许多人在体检时发现血脂升高，感觉自己患了重病，非常害怕。其实高胆固醇本身并不意味着患病了。但如果不处理它，就意味着心脏病发作或中风的危险增加了。而胆固醇每降低1％，患冠心病的危险便降低2％。

动物实验表明，给动物喂食高脂肪、高胆固醇饲料后，血清胆固醇及甘油三脂水平显著升高，易形成动脉粥样硬化。如果给恒河猴喂富含胆固醇的饲料，6～12个月后就可以造成重度动脉粥样硬化，然后再给予低胆固醇饲料1～2年，血清胆固醇水平明显下降，并且动脉粥样硬化明显消减。人类的高脂血症与一些不良的生活习惯密切相关，可以通过改变生活习惯，特别是饮食习惯来预防血脂升高。俗话说“病从口入”，预防血脂升高也要把握“口”这一关，即以饮食控制为主，辅以其他措施。

1． 改变膳食结构：少吃动物脂肪及动物内脏，少吃甜食，多吃植物蛋白（豆制品）、蔬菜、水果以及鱼类（注意尽量不吃无鳞鱼，少吃鱿鱼、墨鱼）。

2． 控制体重：甘油三脂水平偏高或高密度脂蛋白胆固醇偏低者以控制体重为主。减重时，除了限制高热量食品如脂肪、甜食以外，还应适当增加体育锻炼，如散步、慢跑、体操等。

3． 戒烟酒：但是可以每日饮用50～100毫升红葡萄酒，不仅可以体会“葡萄美酒夜光杯”的美妙境界，而且可以起到升高高密度脂蛋白胆固醇的作用。

4． 积极治疗能够引起血脂升高的其他疾病，如糖尿病、高血压等。